Mojito

Ingredientes:

• Hojas de hierbabuena
• Hielos
• 2 cdta de azúcar
• Zumo de limón
• 50ml de ron blanco
• Agua mineral o refresco de limón

Preparación

• En un vaso ponemos las hojas de hierbabuena
• Añadimos las cucharadas de azúcar y el agua mineral o refresco
• Añadimos el zumo de limón y aplastamos con un mortero para mezclar bien
• Ponemos el hielo y seguido agregamos el ron y mezclamos
• Por último decoramos con ramitas de hierbabuena el vaso
• Tartar de atún

Tartar de Atún

Ingredientes

• Filete de atún
• Salsa soja
• Limones
• Brotes de brócoli
• Tomate cherry
• Champiñones

Preparación

• Sellamos por los dos lados el filete de atún en una sartén caliente con aceite
• Picamos los salteados en cuartos, los salteamos en un sartén y los sazonamos
• Cortamos el tomate en mitades y reservamos
• En un plato montamos el atún y después todos los elementos al gusto
• Para finalizar, decoramos con brotes de brócoli y degustamos
• Cheesecake vegano

Cheesecake Vegano

Ingredientes

• 1 taza de almendras
• 1 taza de nuez de la india
• ½ taza de dátiles
• ½ taza de amaranto
• ½ taza de cerezas (congeladas)
• 1 pieza de plátano congelado

Preparación

• La nuez de la india se deja reposar en agua toda la noche al día siguiente los colamos y secamos
• En una licuadora, molemos las almendras, amaranto y los dátiles.
• Licuamos el plátano y 1/2 taza de nuez de la india hasta que tenga una consistencia cremosa
• Licuamos la otra 1/2 taza de nuez de la india y las cerezas congeladas, vertemos sobre las mezcla anterior y decoramos con frutos rojos
• Congelamos todo por una hora.

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