El plan busca beneficiar a productores de Samalayuca y recuperar alimentos aptos para consumo humano.
Ciudad Juárez, Chih. (ADN/Staff) – La Comisión Edilicia de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Juárez sostuvo una reunión de trabajo con el director de la dependencia, Enrique Reyes Córdova, para analizar una propuesta que plantea utilizar los desechos orgánicos del Mercado de Abastos como materia prima para la elaboración de composta, con el fin de apoyar a productores locales, principalmente de la zona de Samalayuca.
Durante el encuentro, la regidora Mayra Karina Castillo Tapia, quien coordina la comisión, y el edil José Mauricio Padilla, escucharon la exposición del funcionario, quien explicó que los comerciantes del mercado han solicitado apoyo para aprovechar los residuos de frutas y verduras que diariamente se generan y que, por su deterioro, ya no son comercializables.
Según datos proporcionados por la Dirección de Desarrollo Rural, en el Mercado de Abastos se llegan a desechar hasta 10 toneladas diarias de productos agrícolas. Estos residuos actualmente se trasladan al relleno sanitario, sin ningún aprovechamiento, pese a que podrían tener un uso productivo tanto en el ámbito agrícola como social.
Reyes Córdova indicó que, tras un análisis técnico, se determinó que una parte significativa de estos desechos —en especial aquellos en estado avanzado de descomposición— pueden ser transformados en composta, lo que beneficiaría a agricultores de Samalayuca, quienes ya cuentan con un terreno disponible para almacenar los residuos y procesarlos conforme a las normas establecidas por el Manual de Procedimientos del Compostaje Municipal, avalado por la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat).
Además de esta iniciativa, se planteó la posibilidad de recuperar una fracción de esos alimentos —hasta tres toneladas diarias— que, si bien no cumplen con los estándares comerciales, aún son aptos para el consumo humano. La idea es canalizarlos a organizaciones civiles o comedores comunitarios que atienden a población vulnerable, con el fin de reducir el desperdicio alimentario y apoyar a quienes más lo necesitan.
Como parte de los acuerdos, los integrantes de la Comisión Edilicia de Desarrollo Rural propondrán una próxima reunión con la administración del Mercado de Abastos para revisar los detalles logísticos del proyecto y formalizar acciones conjuntas. También se buscará la colaboración de otras dependencias municipales y organismos de la sociedad civil para garantizar un manejo adecuado de los residuos y su redistribución efectiva.
La propuesta responde a una tendencia creciente en ciudades del país que buscan reducir la presión sobre los rellenos sanitarios y fomentar economías circulares, donde los desechos orgánicos se convierten en insumos para la agricultura y la asistencia social. En este caso, el aprovechamiento del desperdicio del Mercado de Abastos podría representar un avance significativo para el desarrollo sustentable en Ciudad Juárez.
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