La absurda campaña del taco de 25 mil dólares y la botella de tequila de 150 mil
¿Con todo, joven? Carne de res Kobe, langosta, queso brie con trufa negra, caviar y, por supuesto, el oro de 24 quilates que no podía faltar en la tortilla, como se acostumbra en todo México. El taco costaba 25 mil dólares. Si además se le antojaba acompañarlo con tequila, la casa le ofrecía una botella por el módico precio de 150 mil dólares. La cuenta podía llegar a los 175 mil dólares y apenas vamos en el primer taco. ¿Quiere otro, güero?
La ocurrencia fue del chef de un hotel de superlujo en Los Cabos, Baja California Sur, México. La presentó en 2017 y explicó que buscaba un platillo que sirviera como tarjeta de presentación del restaurante y que fuera representativo de México. Escogió un taco. Hasta ahí, parece una buena elección. Lo que no he podido entender es qué parte de México quiso representar cuando le puso ese precio.
Hay un detalle de la receta que merece más atención que el caviar iraní de 20 mil libras esterlinas el kilo. Según contó el cocinero de la fondita de superlujo, el maíz de la tortilla y el chile morita de la salsa los trajeron de Oaxaca. Las láminas de oro de Guerrero. En ambos estados, más de la mitad de sus habitantes vivían en situación de pobreza y me temo que así seguirá mientras en México creamos que basta con cambiar de partido político sin cambiar de moral. En todo México hay millones de personas en la pobreza. Muchas de sus familias han vivido en pobreza extrema durante generaciones. Y antes de que digas que el pobre es pobre porque quiere, dime cuánta gente conoces que trabaja de sol a sol y apenas completa para comer. ¿De veras crees que todos han tenido las mismas oportunidades?
Me gustaría saber cuánto recibió por su maíz quien lo cultivó. Del precio del taco nos enteramos hasta quienes jamás pondremos un pie en ese restaurante. De lo que le tocó al productor, la publicidad no dijo una palabra. Y vaya que había espacio para mencionarlo. Hasta nos explicaron de dónde venía el café que usaron para la salsa. Pienso que el menosprecio por el ser humano es la verdadera carta de presentación de la campaña.
Reconozco y respeto que cada quien puede hacer con su dinero lo que le plazca. Si alguien quiere gastarse 25 mil dólares en una cena, está en su derecho. Lo que me parece una vileza es hacer del gasto un espectáculo y esperar que los demás lo admiremos. En un país donde millones de personas tienen que hacer cuentas para decidir qué van a comer mañana, presumir cuánto dinero se puede gastar en un solo bocado me parece una burla. Y aquí vale una precisión. El chef contó que, hasta entonces, había preparado tres tacos a ese estúpido precio. Dos fueron para un acto benéfico en el que se recaudaron casi 28 mil dólares para la atención médica de niños de Los Cabos. Bien por los organizadores y por quienes aportaron. El tercero lo pidió un cliente que prefirió el anonimato. A ese cliente le aplaudo la discreción que le faltó a la campaña.
Por si alguien piensa que los 150 mil dólares de la botella de tequila eran una exageración publicitaria, en 2006 un “coleccionista” privado pagó 225 mil dólares en la Ciudad de México por otra botella de la misma casa. Era de platino y oro blanco. Según el registro Guinness, el tequila que llevaba dentro valía 2,500 dólares.
A estas obscenidades me refiero cuando hablo de la apatía del capitalismo salvaje. Me parece estupendo que el maíz de Oaxaca llegue a las mejores mesas, pero me parece mejor que se pague bien a quien lo siembra. Lo inmoral es usar los recursos de dos de los estados con mayor pobreza del país para ponerle a un taco un precio estúpidamente alto y luego presentar semejante payasada como representativa de México.
¿De qué se supone que debemos sentirnos orgullosos? ¿Del maíz que cultivamos o de lo que alguien consiguió cobrar por la tortilla?
En esa indiferencia ante la pobreza, el capitalismo salvaje me parece todavía peor que su contraparte, el comunismo. Y ya sé que nunca se llegó a la sociedad sin clases que prometía aquella utopía. Lo que sí existió fueron gobiernos que, en su nombre, le pidieron al ciudadano soportar privaciones en espera de una igualdad que nunca llegó. Por eso me resulta tan ofensivo un taco de 25 mil dólares en México, cualquiera que haya sido la intención. Y a ese mismo ciudadano que apenas completa para comer todavía se le invita a admirar la “creatividad” de quien le puso oro a una tortilla.
Por fortuna, en México todavía hay quien se levanta de madrugada, prepara su salsa, calienta el comal y se gana la vida dando de comer a los demás. Si de veras querían una tarjeta de presentación de la cocina mexicana, ahí la tenían. Hasta les hubiera alcanzado para dejar una buena propina.
Aly Corany Abdallah
Analista, socialdemócrata y librepensador.
Licenciado en Derecho, Licenciado en Gestión y Desarrollo Empresarial, y TSU en Comercialización Inmobiliaria. Actualmente, cursa la Maestría en Derecho Digital y Juicios en Línea. Su enfoque multidisciplinario le permite analizar la realidad política y geopolítica desde una perspectiva integral.
Las opiniones expresadas por los columnistas en la sección Plumas, así como los comentarios de los lectores, son responsabilidad de quien los expresa y no reflejan, necesariamente, la opinión de esta casa editorial.
No dejes que el algoritmo oculte las noticias. Si confías en este sitio para obtener información confiable, por favor dedica un momento a seleccionarnos como tu fuente preferida en Google: haz clic aquí y marca el casillero o pulsa el botón de adiario.mx para ver siempre nuestras noticias verificadas en tus preferencias.
