El registro permanecerá abierto hasta el 13 de mayo para impulsar el consumo local y la innovación gastronómica.
Chihuahua, Chih. (ADN/Staff) – La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) convocó a productores y agroindustriales del estado a registrar sus proyectos antes del 13 de mayo para formar parte del Recetario de productos chihuahuenses, una iniciativa orientada a fortalecer el consumo local.
El proyecto se desarrolla en coordinación con el Instituto Superior de Artes Gastronómicas (ISAG) y busca promover el valor agregado de productos regionales, así como difundir la riqueza culinaria de Chihuahua a través de propuestas innovadoras.
Las recetas serán elaboradas por estudiantes y chefs de la institución, quienes utilizarán insumos y fichas técnicas proporcionadas por los participantes para crear platillos representativos.
“Este proyecto representa una valiosa oportunidad para fortalecer el mercado y llegar a nuevas familias consumidoras”
De acuerdo con la dependencia, hasta el momento se han sumado 22 participantes de distintas regiones del estado, lo que refleja el interés del sector en impulsar sus productos mediante nuevas estrategias de comercialización.
Las propuestas seleccionadas formarán parte de un recetario oficial en formato físico y digital, el cual estará disponible al público a través de los canales institucionales y publicaciones de la SDR.
La iniciativa tiene como objetivo vincular al sector agroindustrial con la gastronomía, generando nuevas oportunidades de posicionamiento en el mercado local y regional.
Autoridades estatales reiteraron la invitación a las y los interesados para integrarse al proyecto, destacando que este tipo de acciones contribuyen a fortalecer la identidad productiva y gastronómica de Chihuahua.
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