En el Día Mundial de la Alimentación, el DIF Estatal presentó resultados de NutriChihuahua y reunió a escuelas de diez municipios en un concurso gastronómico.
Chihuahua, Chih. (ADN/Staff) – El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) del Estado de Chihuahua conmemoró el Día Mundial de la Alimentación con un concurso de platillos saludables en el que participaron escuelas de diez municipios, además de presentar los avances del programa NutriChihuahua, mediante el cual se desarrollan acciones de asistencia alimentaria en los 67 municipios de la entidad.
Durante el encuentro, realizado en el marco de la conmemoración del 16 de octubre, el director general del DIF Estatal, Gabriel Eguiarte Fruns, destacó la entrega de 157 mil desayunos diarios en planteles educativos y centros comunitarios de Chihuahua, como parte de las estrategias dirigidas a mejorar las condiciones de alimentación de niñas, niños y familias.
El funcionario explicó que NutriChihuahua integra distintas modalidades de atención alimentaria, mediante la participación de instituciones educativas, centros comunitarios y dependencias estatales que colaboran en la distribución de alimentos y el fortalecimiento de los servicios nutricionales.
Entre los resultados presentados destacó la entrega de más de 33 mil desayunos diarios en escuelas de Ciudad Juárez, Ahumada, Práxedis G. Guerrero y Guadalupe, municipios de la región fronteriza donde se desarrollan acciones de alimentación escolar.
Eguiarte Fruns también informó que durante la actual administración se han distribuido más de 2 millones 50 mil paquetes alimentarios en Chihuahua capital, además de equipar 405 cocinas y comedores escolares y comunitarios para facilitar la preparación de alimentos nutritivos.
Estas acciones forman parte de los mecanismos mediante los cuales el DIF Estatal busca fortalecer la atención alimentaria, particularmente entre estudiantes y personas que enfrentan condiciones de vulnerabilidad económica o dificultades para acceder a una alimentación suficiente.
En cuanto a la atención nutricional especializada, la dependencia reportó la operación de 21 Centros Regionales de Nutrición y Albergue Materno (Cerenam), distribuidos en 12 municipios de la Sierra Tarahumara.
De acuerdo con el balance institucional, estos centros han brindado alojamiento y atención nutricional a 9 mil 275 personas, principalmente mujeres embarazadas, mujeres en periodo de lactancia y sus hijas e hijos.
Los Cerenam forman parte de los servicios orientados a atender necesidades alimentarias y nutricionales en comunidades serranas, donde las condiciones geográficas y sociales pueden representar dificultades adicionales para el acceso a servicios de atención.
El DIF Estatal también presentó los resultados de las acciones implementadas durante la emergencia por sequía en la Sierra Tarahumara, periodo en el que reportó la atención de 196 mil familias mediante la distribución de alimentos básicos.
Según las cifras expuestas por la dependencia, se entregaron 15 mil toneladas de maíz y frijol en 2 mil 144 comunidades serranas, como parte de la estrategia de asistencia dirigida a poblaciones afectadas por la escasez de precipitaciones.
Durante la conmemoración también se realizó un concurso de platillos saludables elaborados con ingredientes incluidos en los paquetes alimentarios del DIF Estatal, con la participación de escuelas incorporadas al programa de Alimentación Escolar en su modalidad caliente.
El certamen reunió a representantes educativos de Chihuahua, Delicias, Cusihuiriachi, Saucillo, Galeana, Buenaventura, Julimes, Doctor Belisario Domínguez, Gómez Farías y Nuevo Casas Grandes, quienes presentaron diferentes propuestas gastronómicas.
La actividad tuvo como propósito promover el aprovechamiento de los alimentos disponibles, fomentar la creatividad en la preparación de platillos y difundir prácticas relacionadas con una alimentación equilibrada dentro de las comunidades escolares.
El primer lugar del concurso fue otorgado al platillo “Birria de cerdo”, presentado por escuelas del municipio de Buenaventura, después de la evaluación realizada por el jurado durante la exposición y degustación de las preparaciones.
El segundo lugar correspondió a “Pizza de pollo”, elaborada por escuelas de Delicias, mientras que el tercer puesto fue para “Discada norteña”, presentada por instituciones educativas de Galeana.
En representación de la comunidad estudiantil, Matthew Amado Magallanes Bravo, alumno de la Escuela CREI Miguel Hidalgo, del municipio de Galeana, agradeció los apoyos alimentarios que reciben los estudiantes durante su jornada escolar.
El menor destacó que el programa permite contar con alimentos calientes dentro del horario de clases, como parte de los servicios proporcionados mediante la coordinación entre el Gobierno del Estado y las instituciones educativas participantes.
Al encuentro también asistieron niñas y niños de Educación Indígena y de Casa Cuna, quienes participaron en una jornada dedicada a promover hábitos alimentarios desde las primeras etapas de la vida.
Entre los funcionarios presentes estuvieron el secretario de Desarrollo Humano y Bien Común, Jesús Salvador Carrillo, y Miguel Javier López, representante de la Secretaría de Pueblos y Comunidades Indígenas, quienes acompañaron las actividades organizadas por el DIF Estatal.
Eguiarte Fruns señaló que la coordinación con los DIF municipales, las escuelas y las comunidades forma parte de la operación de NutriChihuahua, programa que contempla tanto la distribución de alimentos como el equipamiento de espacios destinados a su preparación.
La jornada concluyó con el reconocimiento a las escuelas ganadoras del concurso gastronómico y la presentación de los resultados acumulados de los programas alimentarios estatales, entre ellos la distribución de desayunos, paquetes de alimentos y los servicios de atención nutricional en comunidades de Chihuahua.
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