La Secretaría de Desarrollo Rural impartió un taller en el Centro Comunitario Concordia para promover el autoempleo y fortalecer la economía familiar.
Ciudad Juárez, Chih. (ADN/Staff) – El Gobierno del Estado de Chihuahua, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), impartió una capacitación sobre elaboración de productos derivados de la leche a 20 personas en el Centro Comunitario Concordia, como parte de las acciones destinadas a fomentar el autoempleo y generar alternativas de ingresos para las familias.
La actividad se desarrolló mediante el programa estatal Cuenta Conmigo en el Campo, iniciativa que contempla la impartición de talleres y cursos prácticos para acercar conocimientos relacionados con la transformación de productos agropecuarios a distintos sectores de la población.
El enlace regional de la Secretaría de Desarrollo Rural, Miguel Núñez Nava, explicó que la capacitación incluyó contenidos teóricos y prácticos sobre los procedimientos necesarios para elaborar distintos derivados lácteos, entre ellos queso ricotta y requesón.
Durante el taller, los participantes conocieron técnicas relacionadas con el aprovechamiento de la leche y los subproductos que se generan durante su transformación, con el propósito de identificar alternativas para utilizar las materias primas de manera más eficiente.
De acuerdo con el funcionario estatal, 20 personas que asisten regularmente al Centro Comunitario Concordia participaron en esta jornada de capacitación, donde adquirieron conocimientos que podrán aplicar tanto en la preparación de alimentos para consumo familiar como en el desarrollo de pequeñas actividades productivas.
La Secretaría de Desarrollo Rural señaló que este tipo de talleres busca proporcionar herramientas que permitan a las personas interesadas explorar oportunidades de autoempleo, particularmente mediante la elaboración de productos que pueden comercializarse a pequeña escala.
El programa Cuenta Conmigo en el Campo contempla capacitaciones en diferentes áreas relacionadas con la transformación de productos primarios, con actividades orientadas a desarrollar habilidades prácticas y ampliar las posibilidades de aprovechamiento de los recursos disponibles.
Estas acciones también buscan acercar conocimientos del sector agroindustrial a comunidades urbanas, donde los participantes pueden aplicar técnicas de procesamiento de alimentos como una alternativa para complementar sus ingresos.
La elaboración de productos lácteos representa una opción de emprendimiento para quienes buscan iniciar actividades económicas a pequeña escala, aunque su comercialización requiere considerar aspectos relacionados con la higiene, conservación de alimentos y cumplimiento de las disposiciones sanitarias correspondientes.
Además de los cursos de capacitación, la Secretaría de Desarrollo Rural dispone de programas de apoyo dirigidos a emprendedores del sector agroindustrial, mediante los cuales es posible acceder a recursos para la adquisición de maquinaria, equipo y herramientas destinadas a mejorar los procesos productivos.
Estos mecanismos de apoyo están enfocados en fortalecer las capacidades de pequeños productores y emprendedores, facilitando la incorporación de equipamiento que contribuya a mejorar sus actividades de transformación y elaboración de alimentos.
La dependencia estatal indicó que las capacitaciones forman parte de una estrategia para promover el aprovechamiento de productos del campo y fomentar actividades económicas familiares, mediante la transferencia de conocimientos técnicos a personas interesadas en desarrollar proyectos productivos.
Con la jornada realizada en el Centro Comunitario Concordia, los 20 participantes recibieron formación básica para elaborar derivados lácteos y conocer alternativas de aprovechamiento de la leche, dentro de las actividades impulsadas por el Gobierno del Estado para fomentar el autoempleo.
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