Double Chocolate Cookies

Ingredientes:

¾ de taza de chocolate semi-amargo
½ taza de mantequilla sin sal
2 piezas de huevo
1 y ¼ de taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina
½ taza de cacao en polvo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de polvo para hornear
1 taza de chispas de chocolate

Preparación.

1. Precalienta el horno a una temperatura de 160° C
2. En un recipiente, mezcla la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear.
   Reserva.
3. A baño maría derrite el chocolate junto con la mantequilla, cuando este esté derretido, agrega
   extracto de vainilla. Reserva.
4. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, después agrega la mezcla
   anterior de chocolate.
5. Agrega la mezcla de los secos y con una espátula, de manera envolvente, incorpora todos los
   ingredientes. Por último, añade las chispas de chocolate.
6. Engrasa una charola para horno y con una cuchara vierte la mezcla con una separación de 4 cm
   cada una.
7. Hornea por 20 minutos aproximadamente.

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