El proyecto busca reducir la huella de carbono, promover el consumo responsable y fortalecer la producción local
Ciudad Juárez (ADN/Staff) – La Oficina de Resiliencia de Ciudad Juárez avanza en la elaboración de la Guía de Menú Sostenible, un material orientado a promover hábitos de consumo más conscientes, particularmente mediante la reducción en la ingesta de carne, como estrategia para disminuir la huella de carbono y fomentar prácticas alimenticias sostenibles.
El proyecto se desarrolla de manera coordinada con la Dirección General de Desarrollo Económico y la Dirección de Desarrollo Rural del Gobierno Municipal, como parte de una política transversal enfocada en el cuidado ambiental y el fortalecimiento de la economía local.
La titular de la Oficina de Resiliencia, Yesenia Hidalgo, informó que la guía se encuentra en proceso de integración y que, una vez concluida, será difundida entre la población juarense con el objetivo de incentivar decisiones de consumo responsables que generen beneficios ambientales y sociales.
De acuerdo con la funcionaria, el documento no solo propone alternativas alimenticias más sostenibles, sino que también incorpora información de productores locales, lo que permitirá acercar a la ciudadanía a opciones regionales, reducir las emisiones derivadas del transporte de alimentos y fortalecer la economía del municipio.
La estrategia busca incidir en las decisiones cotidianas de consumo, promoviendo una alimentación más equilibrada y alineada con el aprovechamiento de los recursos locales disponibles en Ciudad Juárez, bajo un enfoque de sostenibilidad y resiliencia urbana.
Estas acciones forman parte de la administración municipal encabezada por el alcalde Cruz Pérez Cuéllar, dentro de una visión integral para fortalecer la resiliencia de la ciudad, mediante el trabajo coordinado entre dependencias y la participación activa de la comunidad en la construcción de un futuro más sostenible.
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