La Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico (SIDE) de Chihuahua está realizando gestiones ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para obtener el Distintivo Indicación Geográfica del chile chipotle, un producto emblemático de la región centro-sur del estado.
Chihuahua, Chih (ADN/Staff) – Este esfuerzo busca reconocer oficialmente la calidad y las características únicas de este cultivo, que se produce en los municipios de Camargo, Jiménez, San Francisco de Conchos y La Cruz.
Durante una sesión de trabajo encabezada por el titular de la SIDE, Ulises Fernández, se presentó formalmente la propuesta para la certificación del chile chipotle.
Este sería el segundo distintivo otorgado en el estado, lo que subraya la importancia cultural, territorial y económica de este cultivo en la región.
La participación de diversas instituciones y grupos productivos es fundamental para el éxito de esta iniciativa.
En la reunión, también estuvieron presentes representantes del IMPI, como Roxana Aguirre, subdirectora Divisional de Denominaciones de Origen, y Francisco Durán, así como miembros del grupo impulsor y académicos de la Universidad Tecnológica de Camargo.
La colaboración entre estas entidades es clave para la elaboración del expediente necesario para la certificación del chile chipotle.
Ulises Fernández destacó que esta iniciativa representa un avance significativo hacia el fortalecimiento de la economía regional.
La obtención del distintivo permitirá aprovechar los recursos locales con valor único, alineándose con el modelo de desarrollo promovido por la administración estatal.
Esto no solo beneficiará a los productores, sino que también impulsará el reconocimiento del chile chipotle a nivel nacional e internacional.
La Subsecretaría de Innovación ha desempeñado un papel crucial en este proyecto, facilitando la cooperación entre instituciones académicas, grupos productivos y entidades federales.
Este enfoque colaborativo es esencial para garantizar que se cumplan todos los requisitos necesarios para la certificación del producto.
Finalmente, el compromiso de la SIDE incluye brindar apoyo técnico a la Universidad Tecnológica de Camargo y al Grupo Chipotlero de Chihuahua S.C. en la integración del expediente.
El éxito de esta iniciativa podría abrir nuevas oportunidades para los productores locales y contribuir al desarrollo sostenible de la región.
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